Neste blog pretendo divulgar e discutir assuntos de meu ineteresse: escalada em rocha e em gelo, montanhismo, ecologia, livros ... além de assuntos com os quais trabalho profisisonalmente: método dos elementos finitos, méto dos elementos discretos, análise numérica e lógica fuzzy. Aqui você também pode encontrar textos e material de minhas aulas, alguma coisa sobre o melhor carro do mundo (Toyota Bandeirante) e citações. Ah!, e sobre música e o instrumento que toco (ou tento tocar): viola caipira.

Ou seja, tudo que eu gosto e faço Na ponta dos dedos.

Por que Projeto Peregrinus: em 2001 eu e mais cinco amigos escrevemos um projeto de patrocínio com esse nome, cujo objetivo era subir as mais altas montanhas de cada país sulamericano. O projeto não saiu do papel, mas a escolha do nome, bastante apropriada, foi feita por mim, após abrir aleatoriamente um dicionário Latim-Português. Essa foi a primeira palavra que li: peregrinus: aquele que viaja para outro país. A coincidência foi tão grande que me marcou muito. Como também pretendo falar de minhas viagens resolvi manter esse nome.

terça-feira, 9 de setembro de 2014

Receita: filé de peixe com molho cítrico

Dia 2 de setembro fiz o seguinte: temperei o peixe com sal e deixei marinando no suco de um limão siciliano. Depois dourei na frigideira anti-aderente.

O acompanhamento foi cuscus marroquino e legumes (batata, berinjela, cebola, alho, tomate) cozidos no micro-ondas.

O que salvou foi a cerveja, muito boa.

O peixe ficou muito cítrico, acho que tinha que ter usado meio limão. Ficou ruim.




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